‘바리위원농장’은 가오슝 따수 룽무 커뮤니티에 위치해 있으며, 재배, 수확부터 가공까지 모두 스스로 진행하는 지역 농장입니다. 계절에 따라 상품을 수시로 출시하며, 건강한 방식으로 유기농 파인애플 재배 및 가공에 집중하고 있고, 무첨가 방식으로 생산하는 것을 특징으로 하고 있습니다. 농장 주인 쉬리루는 원래 산후조리원에서 주방장으로 일했던 경험이 있어, 식재료에 대한 요구가 누구보다 엄격합니다.
현장소개
‘바리원 농장’은 재배부터 가공까지 전 과정을 직접하며, 매년 농업부의 농약 검사도 자체적으로 실시하고 있습니다. 농약이 없는 파인애플을 생산·판매하여 소비자들이 안심하고 즐길 수 있게 하며, 어떠한 인공 첨가물도 없는 천연 재료로 펑리쑤 , 파인애플 원액 주스, 파인애플 과육 주스, 말린 과일, 파인애플 절임 , 파인애플 두부절임, 파인애플 케이크, 파인애플 요리 등 다양한 제품을 개발하였고, 새로운 상품도 계속 연구 개발 중입니다.
‘바리원 농장’은 창립 이래 지속적으로 친환경·안전한 파인애플을 재배해왔고, 최근에는 따수 레저 농업 지구와 협력하여 관광객들에게 더욱 더 깊이 있는 여행을 체험하게 하고 있으며, 파인애플 식농 교육 체험, 펑리쑤 및 기타 간식 DIY, 직접 만들어보는 파인애플 요리 및 음료 체험 등을 진행하고 있습니다.
농장특색
과일
저탄소 농촌 관광 특색 식사를 추진하여, 파인애플을 접시 및 용기로 활용해 음식을 담으며, 현지 식재료를 사용하여 탄소 발생을 줄이고 있습니다. 또한 파인애플로 만들 수 있는 100가지 요리를 개발하여 요리에 파인애플을 접목하였고, 끓인 파인애플 원액을 베이스로 한 과일차, 파인애플 젤리 음료 및 디저트 케이크 등 다양한 제품을 만들었습니다. 판매하는 선물용 제품으로는 펑리쑤 세트, 파인애플 원액, 파인애플 과육 주스, 파인애플 절임, 파인애플 두유절임, 파인애플 타르트, 파인애플 케이크, 파인애플 말린 과일, 구아바 펑리쑤, 참깨 펑리쑤 등 다양하게 구비되어 있습니다. 단순한 식농 교육을 넘어서 지속 가능한 농업 순환 경제도 실현하고 있으며, 파인애플 껍질을 활용해 식기 세척용 천연 세정제도 만들어 사용합니다.
