로젤은 일반적으로 꿀을 넣어 꽃차로 만들거나 설탕절임(미지엔), 잼으로 만들어 새콤달콤한 사랑같은 맛을 즐긴다. 풍부한 안토시아닌, 플라보노이드, 폴리 페놀을 함유하고 있어 얼굴미용에 좋고 혈액지질농도를 조절해 주고 신장건강을 유지해주는 작용을 하며 신체 내의 pH 값을 평형시켜주는 효과도 있어 건강을 지키는 데 아주 좋다。