대만은 현재 전세계 석가의 재배면적이 최다로 생산기술은 최고며 품질은 최우수한 나라로 타이동현 베이난향이 가장 큰 산지다. 대만 석가의 품종은 대체 ‘대목 석가’ 와 ‘파인애플 석가’로 나뉜다. 전자는 과육이 쫄짓하고 시면서 단맛을 가졌고 백향과와 파인애플의 향기가 있다. 후자는 엹은 과일향이 있고 부드러운 식감에 상큼하고 질리지 않는다!