홍차의 르네상스를 경험하다 루웨탄 (일월담)호수에서
화과숲은 지난 2005년 92세의 노장다도 선생인 석조신의 딸 석제제이 창립한 곳으로, 921대지진으로 인해 어지향이 큰 재해를 입었으나 다행이도 외부자원을 지원받아 청년들의 귀향을 이끌었고, 이 기회에 자작나무도 고향으로 갖고와 화과숲을 만들기로 했다…
현장소개
화과숲은 지난 2005년 92세의 노장다도 선생인 석조신의 딸 석제제이 창립한 곳으로, 921대지진으로 인해 어지향이 큰 재해를 입었으나 다행이도 외부자원을 지원받아 청년들의 귀향을 이끌었고, 이 기회에 자작나무도 고향으로 갖고와 화과숲을 만들기로 했다.
화과숲에서 멀지 않은 산비탈에 푸른 차나무가 숲을 가득 메우고 있으며, 대차 8호 아삼홍차, 18호 홍옥홍차, 21호 홍운홍차 등 유명한 홍차나무, 그리고 일본인들이 심은 홍차밭도 있다. 모든나무 나이가 평균 80세에서 100세까지인 늙은 홍차나무이다.
석주화씨는 자신의 차나무 재배범위가 5헥타르에 달한다고 말합니다.채취한 것은 자연친화적 경작방식입니다.농약을 뿌리지 않고 인공제초로 유기비료만 시용하고 수작업으로 채취하여 홍차 나뭇잎 마다 검사하여 SGS 보고서를 제공합니다.품질과 식용안전이 보장되며 생산판매 이력도 제공하여 소비자들이 차의 공급원을 조회할 수 있도록 합니다.
농장특색
차
화과숲에서 일본식 차 기술을 사용하여 만든 홍차는 품목에 따라 다른 작법을 가지고 있으며, 화과숲만의 독창적인 영락홍차, 루비홍차, 에메랄드홍차 외에 아삼홍차, 홍옥홍차, 홍운홍차를 곁들이고, 핸드페인팅으로 차나무의 유래를 소개하고, 트렌디하면서도 질감있는 문청복주머니를 디자인하여 젊은 층도 직접 차를 타먹고, 차를 마시는 행렬에 동참할 수 있도록 설계하였다.QQ홍옥초콜릿, 홍차과자 등 창의적인 디저트가 있다.
매년 4월부터 11월까지는 차 수확 시즌에 맞춰 반일은 다사의 작은 여행을 설계해 홍차 역사를 알 수 있을 뿐만 아니라 직접 홍차잎을 따서 홍차를 만들어 집으로 가져갈 수 있는 재미가 있어 외국 관광객들이 많이 찾고 있다. 그리고 다도 마스터 계시고, 차 복주머니DIY 등의 체험이 있습니다.또한 홍차로 만든 머핀, 바스크케이크, 콩말랭이, 홍차 고양이 발톱모양 케이크는 그리고 보기 좋고 6까지 맛을 느낄 수 있는 한번에 맛 볼 수 있다.
