차참대 - 명원제차소
「차참대 – 명원제차소」는 대만 자이현 메이산향 스위리 마을에 위치해 있으며, 간단히 말해 아리산의 뒷정원이라고 할 수 있습니다. 1994년생인 세 번째 주인 허진자 씨는 할아버지 쉬청과 아버지 쉬총샹이 이 지역의 첫 번째로 차 농사를 했고, 초기에는 스위리 지역에서 원추리꽃, 죽순 등을 재배하다가 1980년부터 차 재배로 전환하였습니다. 당시 이곳의 차는 ‘명원차엽’이라는 이름으로 불렸습니다. 여러 해의 노력 끝에, 두 번째 주인 허총샹 씨는 ’10대 우수 청년 농민’ 및 ‘신농상’을 수상하며, 3대에 걸쳐 깊은 맛을 지닌 차를 만드는 기초를 닦았습니다.
현장소개
아리산 지역은 북위 23.5도에 위치하여, 구름과 안개가 자주 끼고, 기온 차가 크며, 일조 시간이 짧습니다. 이러한 자연 조건 덕분에 카테킨의 쓴맛이 줄어들고, 차 잎이 부드러워지며, 풍부한 펙틴이 보존되어 차가 깨끗하고 맑은 초록색을 띠며, 자연 그대로의 차 향을 지니게 됩니다. 이 지역에서 재배된 차는 입 안에서 처음과 끝맛이 조화를 이루며, 마실 때마다 아리산의 일출과 일몰처럼 달콤하고 깊은 여운을 남깁니다.
자체 생산되는 차에는 ‘고산 우롱차’가 있으며, ‘우유향 우롱차’로 알려진 금훤차도 있습니다. 이 차는 대만 고유의 품종으로, 향기가 풍부하고 맛이 독특하며, 차는 맑고 투명합니다. 금훤차로 만든 ‘아리산 홍차’는 꽃향기가 감돌며, 맛이 진하고 향긋합니다.
이곳은 안전하고 친환경적인 재배 방식을 고수하며 농촌 차 여행을 적극적으로 추진하고 있습니다. 이곳은 오감 체험과 차 문화 교육을 강조하며, 차를 배우고 싶은 사람들을 위한 다양한 프로그램을 제공합니다. 차를 배우는 가장 좋은 방법은 바로 차밭에 들어가 자연을 가까이에서 느끼고, 농사 과정을 직접 체험하는 것입니다. 이곳에서는 차 잎을 따고, 가공하는 과정을 통해 차에 대한 깊은 이해를 돕습니다.
농장특색
차
이곳에서는 다양하고 재밌는 체험 프로그램을 제공합니다: 차 만들기, 손으로 차 비비기, 차 예절 체험 등 여러 가지 체험이 준비되어 있습니다. 예약제로 운영되며, 최소 4명이 모이면 체험을 시작할 수 있습니다. 체험 시간은 약 90분에서 120분 정도 소요되며, 매년 5월에서 10월까지 예약이 가능합니다.
