천천히 일하면 섬세한 일이 나오고, 정성껏 달콤한 과일이 나옵니다.
소개
비록 농장은 작은 지역 내에서만 식물을 심지만, 수확기가 오면 남편과 아내는 그들이 얼마나 능숙한지에 상관없이 하루에 25킬로그랜만 수확할 수 있습니다. 이 농장의 커피 생산량은 많지 않기 때문에 대신 커피를 수확한 후 각 공정 단계의 품질을 더 중점을 둡니다.
추수미는 커피 원두에 대해 선 예약, 나중에 로스팅하는 방법을 채택한다고 말합니다. 원래 커피 원두가 잘 보존되어 있는 한 고객의 요구와 선호도에 따라 맞춤화할 수 있으므로 각 고객은 신선한 커피 원두를 얻을 수 있습니다. 프로세스의 모든 단계는 세심하게 수행되며 결과는 고객의 피드백에 반영됩니다. 사일런트 스타 커피는 카페인 함량이 적고 캐러멜 향이 나기 때문에 한번만 먹어도 중독되는 고객들이 많습니다.
농장특색
커피
정성 커피밭 커피밭은 곤충과 커피나무가 자연적으로 공존하며 부부의 팀은 잡초와 곤충을 제거하기 위해 살충제를 사용하지 않는다고 주장합니다. 해충을 만났을 때 수동 제초 및 가지치기가 대신 시행되며, 나무 딱정벌레 나방을 제거하기 위해 다양한 트랩 또는 수동 가지치기가 사용됩니다. 시간이 많이 걸리고 노동력이 많이 들기만 여전히 우호적인 환경을 고수하고 있습니다.
커피는 생태에 대해 더 알고 싶은 사람들을 위해, 10명 이상의 단체 가이드 투어를 예약할 수 있습니다. 커피 품종을 이해하고, 수확기 체험, 과일 따기, 원두 껍질 벗기기, 콩 고르기, 콩 굽기, 각 과정을 이해하면 수제 커피콩이 얼마나 힘든지 더 느낄 수 있습니다.
기자가 커피밭을 둘러본 후 추수미는 가족 중 다른 이름을 소개했는데, 그는 어릴 때부터 자폐증 환자의 아들 원우였고, 사람들과 소통이 잘 되지 않아 수줍게 접시를 들고 손님들에게 음식을 배달하고 있었습니다.
엄마인 추수미는 자폐아의 정과 밤에 희미한 빛을 내려고 노력하는 별을 상징해 커피 브랜드를 정성커피라고 이름 붙였습니다.
