타이둥 진펑향 자란 부족에 위치한 ‘원시의 코너’는 루카이족 여성 커위란 씨가 설립했습니다.
현장소개
그녀는 원래 타이중에서 소아 물리치료사로 일했으나, 모라코트 태풍으로 인한 산사태로 마을이 큰 피해를 입으며 대부분의 토지가 수용되었습니다. 남은 것은 큰 나무 아래의 작은 공간뿐이었고, 그곳에 대한 기억을 바탕으로 2019년 ‘원시의 코너’를 설립하게 되었습니다. 이곳은 부족 문화 계승의 출발점이 되었습니다。
처음에는 가족 문화를 그리워하는 작은 부엌이었지만, 2023년에는 산림 식재료와 전통 요리를 배우는 식농 체험형 요리 공간으로 발전했습니다.
커위란 씨는 지속 가능한 식농 교육 공간을 조성하는 동시에 부족 문화 전승에도 힘쓰고 있습니다. 대표 음식 ‘라그라그(Laglag)’는 타로 가루로 삼겹살을 감싸 소금으로 간하고, 야생 잎과 월도 잎으로 싸서 찌는 전통 음식입니다. 이 음식은 결혼식이나 수확 축제에서만 먹을 수 있는 특별한 요리로, 체험 프로그램의 핵심 요소로 활용되고 있습니다.
농장특색
야채
자란 부족은 원시 산림과 인접해 있어 ‘산지에서 식탁까지’를 한 번에 경험할 수 있는 최적의 장소입니다。
이곳에서는 감귤 향이 나는 토종 향신 식물, 쓴맛이 있는 용규(해장용 수프), 생강 대용으로 쓰이는 월도 뿌리, 그리고 음식 포장에 사용되는 잎 등을 만날 수 있습니다. 특히 넓은 잎을 가진 식물(가산장엽)은 음식 보관과 포장에 필수적인 재료입니다. 고추를 더해 만든 매운 소스는 인기 있는 기념품입니다。
식농 체험을 통해 전통적인 채집 지식을 자연스럽게 전달하고, 현대적인 주방에서 조리 기술과 식재료를 결합하여 방문객들이 미각으로 ‘원시의 코너’를 사랑하게 만듭니다。
