맛있는 음식을 담고 있다.
습지는 환경의 폐이다.화련이 광복된 마태안에는 동대만의 가장 유명한 습지이자 역내 힌록농원이 자리잡고 있으며, 20여 년 전 낚시터에서 레저농업을 시작했다…
현장소개
습지는 환경의 폐이다.화련이 광복된 마태안에는 동대만의 가장 유명한 습지이자 역내 힌록농원이 자리잡고 있으며, 20여 년 전 낚시터에서 레저농업을 시작했다.졸업 후 도시의 직장생활을 접고 농명을 자처하는 농원 주인 주진랑은 호미를 들 때마다 마음이 든든해 고향으로 돌아가 문화와 식재료를 접목한 마음의 터전을 만들며 마태습지 생태관광의 큰손이기도 하다.
중앙산에서 발원한 지하수는 마시산 기슭에서 땅으로 나온다. 솟구치는 샘물이 모이는 푸둥강이 습지를 통과한다. 식물로 뒤덮인 습지 전체가 녹색이다. 그 밑에 있는 수렁은 온갖 종류의 수생 생물을 낳는다. 그 땅의 수분 함량이 높다. 농업의 시대 동안, 농부들은 그곳에서 거의 수확을 하지 않았고, 그래서 그들은 수생식물을 재배했고, 종종 물고기를 재배했고, 농수산물의 공존을 초래했다.
낚시터가 낚시꾼을 끄는 이유는 바로 용천수의 물이 맑고 고기가 섬세해 자연스럽고 단맛이 나기 때문이다.용천어장의 장점으로 인기를 끌고 있는 대만돔을 신록이 방사하여 깨끗한 물 세례를 통해 흙냄새는 물론 본연의 맛을 살린 단순한 소금구이 조리, 생선살은 연하고 무채색하여 레스토랑에서 가장 호평을 받고 있는 대표메뉴입니다.
농장특색
양식업
발라고 낚시법은 인간과 자연의 공존을 위한 본보기이다
관광객들은 신류농장에서 발라고라는 전통적인 아미족의 생태 낚시 방법을 경험할 수 있습니다. 아미족은 푸둥강에 낚시터를 만들고 물고기와 새우가 자유롭게 드나들 수 있는 문을 열었다. 속이 빈 대나무, 붓솥 나무 짖는 소리, 주름진 머틀 가지, 포모산 사탕야자 잎과 다른 천연 재료들로, 아미가족은 물고기와 새우를 위한 다양한 환경의 서식처 역할을 하기 위해 여러 층으로 된 헛간 틀을 만들고 강에 넣었다.
아미족은 해안에서 막 가져온 물고기를 위한 독특한 형태의 전통 요리를 가지고 있다. 직접 경험해 봐야 알 수 있어요!
아미족은 해안에서 막 가져온 물고기를 위한 독특한 형태의 전통 요리를 가지고 있다. 직접 경험해 봐야 알 수 있어요!
야채
아미족 음식문화의 특징 중 하나는 나물을 가장 잘 채취해 먹는 민족으로 꼽히며 계절마다 시중에서 보기 드문 채소와 과일이 나오는 것. 또한 초록색 메뉴의 백미다.
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