장화현 사두향에 위치한 ‘사두 양고 농장’은 한때 구아바를 재배하던 곳이었습니다. 지금은 느타리버섯의 천국으로 탈바꿈했습니다! 농장주이신 장멍요우의 아버지는 2006년에 농장을 전환해 느타리버섯을 재배하기 시작하며 이 땅에 새로운 생기를 불어넣었습니다. 2010년에는 생산 이력 인증을 통과하며 식품 안전과 품질의 중요함을 드러냈고, 2016년에는 유기농으로 전환을 향해 큰 발걸음을 내디뎠습니다.
현장소개
현재 사두 양고 농장은 느타리버섯을 키우는 장소 23개를 보유하고 있으며, 연간 약 140만 개의 버섯 배지 비닐만큼의 생산을 하고 있습니다. 우수한 품질 덕분에 시장, 대형마트, 레스토랑, 슈퍼마켓은 물론 학교까지 인기 있는 공급처로 자리매김하고 있습니다.
장멍요우가 농장에 합류하면서 젊은 활력이 더해졌습니다. 그는 2023년에 자체 버섯 브랜드인 ‘문선고’를 선보였는데, 이름에서 그의 유머 감각과 아이디어가 느껴집니다.
그는 단순히 품질 높은 버섯을 추구하는 것을 넘어, 식농 교육을 통해 농업의 가치를 전하고 소비자와 더 깊은 연결을 이루고자 노력하고 있습니다. 그의 아버지는 대량 생산과 경제적 이익을 중시했지만, 장멍요우는 전통적 사고를 넘어서고자 합니다. 그는 식농 교육을 통해 농장이 외부와 더 많이 소통하고, 관광과 농업 체험을 창출하며, 느타리버섯을 사두 지역의 관광 명물로 만들고 이 땅에 더 많은 생명력과 문화적 가치를 불어넣기를 바라고 있습니다.
농장특색
야채
농장 내에는 특별히 설계된 관광 체험 구역이 있어, 방문객들은 느타리버섯이 어떻게 재배되는지를 깊이 있게 배울 수 있습니다. 느타리버섯의 재배 과정을 이해하고 직접 수확하는 것 외에도, 농장에서는 신선한 느타리버섯과 함께 바삭한 버섯칩도 판매합니다. 이 버섯칩은 정성껏 건조하고 약간의 후추를 곁들여, 바삭바삭하면서 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없을 정도입니다.
방문객들은 또한 ‘버섯 배지 비닐’을 집에 가져가 직접 ‘버섯 농부’가 되어볼 수도 있습니다. 비닐을 냉장고에 8시간 보관한 후, 포장을 살짝 열고 물을 매일 뿌려주면, 6~7일 후 동전 크기만한 느타리버섯이 자라납니다. 그래도 수확해 요리에 활용할 수 있죠.
관광 명소 정보
전화
+886-4 872 0527
주소
No. 81, Ln. 285, Sheshi Rd., Shetou Township, Changhua County , Taiwan (R.O.C.)
