타우위안의 중장에 위치한 “허브 야생 정원”은 주로 오이, 부추 및 허브를 재배합니다. 농장의 외관은 소박하고 눈에 띄지 않지만 많은 별점 레스토랑의 셰프들이 합작해 식재료 생산지로 지정한 곳입니다…
현장소개
타우위안의 중장에 위치한 “허브 야생 정원”은 주로 오이, 부추 및 허브를 재배합니다. 농장의 외관은 소박하고 눈에 띄지 않지만 많은 별점 레스토랑의 셰프들이 합작해 식재료 생산지로 지정한 곳입니다.
허브농원은 해외 취업 및 유학 경험이있는 임씨가족의 세 형제가 설립했으며 형제는 농업 기술 또는 상품 가공 등을 담당하고 세 번째는 현지 자원의 마케팅 및 통합을 담당하며 각각 그 꿈은 8헥타르의 땅을 가진 농장으로 성장했습니다.
중량도에 풍부한 부추는 허브농원의 주요 생산원이기도 하다. 일반적으로 부추는 농약과 비료가 많이 뿌려져 생태계와 환경에 해롭다. 허브가든은 스스로 유기농 부추로 시작하여 지역사회와 재배기술을 공유하여 유기농 부추농사로의 전환에 앞장서고 있습니다.
유기농 농장으로 설립된 이후, 바닐라 우에노 공원은 오리건, 로즈마리, 라벤더, 제라늄, 8종의 민트 허브, 그리고 식용 꽃을 재배했습니다. 이러한 과일과 채소는 주요 상업 채널을 열었고, 특히 호박뿐만 아니라 흰색, 터키석, 오렌지색 등 5가지 색상으로 출시되었습니다. 확실한 평가 받은 미슐랭 스타와 이탈리아 붉은 새우는 레스토랑의 고급 재료입니다.
농장특색
야채
허브정원은 농장의 특성과 지역의 이야기, 주변 명소를 결합하여 다양한 농업 관광 일정을 제공합니다. 수확체험은 1년 내내 부추, 6월과 7월에는 박, 8월과 9월에는 오이, 12월부터 이듬해 4월까지는 딸기를 수확할 수 있다.
이 행사는 많은 지역 청농 농장들이 공동으로 주최합니다. 원산지에서 식탁으로 가는 여행은 관광객들이 재료의 출처에 대해 배울 수 있게 하고, 음식과 농업 교육을 홍보하는 동시에 지역 문화를 보여줄 수 있게 해줍니다. 안내된 농장 견학 후, 농사를 체험하고 집에서 만든 그린 올리브 소스를 만들어 포카치아 빵과 함께 즐겨보세요.
행사의 하이라이트는 오이스프, 허브오믈렛, 농어찜, 허브라이스, 제철 채소, 허브티 등 제철 특선 요리를 현지에서 직접 조리해 만드는 요리 체험이다. 흥미롭게도 이러한 요리 방법은 참여 레스토랑의 셰프가 직접 가르칩니다.
