비수고만강은 타이완 동부의 농업 발전과 밀접한 관련이 있는 강이다. 해안산맥과 중앙산맥의 크고 작은 지류가 가져온 영양분은 모여 강 유역의 밭에 물을 주고…
현장소개
비수고만강은 타이완 동부의 농업 발전과 밀접한 관련이 있는 강이다. 해안산맥과 중앙산맥의 크고 작은 지류가 가져온 영양분은 모여 강 유역의 밭에 물을 주고 비료를 준다. 화롄에서 가장 큰 논은 남부 화롄의 율리에 위치해 있습니다.
동풍농장은 하동의 남단에 위치해있다.간판도 눈에 띄지도 않는다. 단지 안에 보이는 대형 건물은 유기협동조합의 작업공간이다.20여 년전 화련개량장이 옥리에 유기농 벼를 보급하자 동풍산판반의 반장인 쩡원전과 쩡원남 형제는 건강에 깊은 감명을 받고 유기농 쌀 생산에 뛰어들었고, 외지로 나간 아이들처럼 쩡원진의 몸 상태 때문에 쩡원진의 귀농업을 맡기로 했다
쩡궈치는 전통 농업이 개혁되어야 한다고 믿는다. 생산협동조합을 장기적으로 운영하려면 먼저 체계적인 회사를 설립해야 한다. 그는 한 늙은 농부가 수확기에서 남은 쌀을 줍고 싶어서 등을 구부리고 천천히 걷는 것을 본 적이 있다. 정은 모든 것을 소중히 여기는 노인의 애정에 감동했다. 이렇게 해서 동풍 농장이 설립되었다.
콩, 검은 콩, 밀, 그리고 치석 메밀은 10년 전부터 농장에서 재배되어 왔습니다. 콩은 주로 날콩을 파는 가오슝 10호이고 검은 콩은 타이난 3호 녹색 씨앗이다. 생두 외에도, 시판되고 있는 고온 퀵브루 원두와는 아로마학적으로 다른 뜨거운 물에 우려낸 후 상쾌하고 달콤한 맛을 자연스럽게 발산하는 저온 롱 베이킹 블랙 티백도 또한 더 많은 영양분을 함유하고 있다.
농장특색
쌀
동풍농장은 시장과의 차별화와 독자적 정체성을 확립하기 위해 농장과 협력해 특허 받은 타이난 13호 품종을, 타이난 13호 품종을 개량하여 쌀겨의 부드러운 질감의 특수 품종인 타이난 14호 품종을 생산하였으나 현리의 섬유질과 영양분을 그대로 유지하고 있다.건강에 추구하는 사람들을 위해 현미의 섬유와 영양을 보존하고 있다.
멥쌀은 전분 함량이 낮고 찹쌀보다 탄수화물이 5분의 1 정도 적어 일반 멥쌀보다 맛이 꼼꼼하다.옥산수를 잘 마시는 멥쌀을 재배해 헬스족이나 혈당이 높은 사람에게 추천한다.
잡곡
동풍농장에서는 간단한 행사로 미곡가루 푸딩, 머핀, 부침개, 부드러운 무마탕, 또는 팝콘을 이용한 디저트 등이 있다.
최근 유기농 밀맥주 양조가 점점 인기를 끌고 있다. 여러분은 반나절이면 정교한 맛의 맥주를 만들 수 있습니다; 그리고 계절에 따라 달라지는 농사 체험은 짧은 들로 내려가는 여행이 음식에 대한 사람들의 태도를 바꾸기에 충분하다는 것을 보여줍니다.
최근 유기농 밀맥주 양조가 점점 인기를 끌고 있다. 여러분은 반나절이면 정교한 맛의 맥주를 만들 수 있습니다; 그리고 계절에 따라 달라지는 농사 체험은 짧은 들로 내려가는 여행이 음식에 대한 사람들의 태도를 바꾸기에 충분하다는 것을 보여줍니다.
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