홍지차농장은 현대식 장비가 별로 없는 오래된 차 농장으로, 1969년 장요단씨에 의해 설립되었습니다. 그는 그들을 기념하기 위해 할아버지 장내홍과 아버지 장예지씨의 이름을 따서 농장 이름으로 사용했습니다…
현장소개
홍지차농장은 현대식 장비가 별로 없는 오래된 차 농장으로, 1969년 장요단씨에 의해 설립되었습니다. 그는 그들을 기념하기 위해 할아버지 장내홍과 아버지 장예지씨의 이름을 따서 농장 이름으로 사용했습니다. 홍지차농장은 장요단씨의 노력으로 관광 찻밭이 되었고, ‘타이베이 무자 관광 찻밭 쇼 팜’의 첫 물결의 일부가 되었습니다. 장소휘씨는 2006년에 아내 오리혜씨와 함께 공식적으로 가족 사업을 물려받았습니다. 그들이 한 유일한 변화는 농약이 없고 제초제가 없는 농장이라는 것입니다. 땅을 가장 순수한 모습으로 복원하기 위해서죠.
차 농장의 3대째인 장은패씨도 역시 2014년 고향으로 돌아와 농부로 일하며 홍지차농장에 젊음과 창의력을 불어넣었습니다. 보다 지능적이고 과학적이며 데이터 기반 접근 방식을 통해 차 재배, 로스팅 및 시식이 새로운 수준으로 향상되었습니다. 생산된 차 수프는 발효된 과일과 장작불의 독특한 향을 가지고 있습니다. 홍지차농장 체험활동은 천주머니로 차를 반죽하는 과정으로, 찻잎 15근을 천수건으로 싸서 공모양을 만들고. 반죽을 반복적으로 양손으로 빚고, 굽고, 분리하는 과정을 3~5회 반복하여 찻잎이 모양을 만들도록 합니다.
농장특색
차
타이페이 홍지차농장 에서의 다도 체험은 사람들이 생활 속도를 늦추고, 전화기를 내려놓고, 대화를 나눌 수 있게 해줍니다. 오리혜씨는 홍지차농장 의 차 연회는 좀 더 격식을 차리지 않고, 엄격한 규칙이 없으며, 깨끗하고 자연적으로 자란 티광인 한 조각만 선택하면 된다고 말합니다. 첫 번째 술을 따르는 전통적인 방법은 무시되고, 반대로 첫 번째 술은 가장 중요한 것으로 여겨지며, 첫 번째 술은 땅에서 유래된 미네랄, 영양분, 향을 가장 많이 포함하고 있기 때문에 손님들을 위해 예약됩니다.
홍지차농장은 찻잎 3g에서 물 150g을 사용하여 바오중차, 우롱차, 철관음차, 홍차를 우려내는 등을 차 경시대회 할 때 처럼 양조법을 재현하고 있습니다. 공모양 우롱차와 철관음은 6분, 길쭉한 바오중차와 홍차는 5분 정도 끓입니다. 찻수젓을 1분간 방치한 후 냄새를 맡고 맛을 봅니다. 마지막에 차를 마시면서 음미하는 과정에서 각기 다른 맛을 입에서 느낄 수 있으며, 자신에게 맞는 차를 찾을 수 있다.
관광 명소 정보
전화
+886-2-2939-5810
주소
No. 21, Lane 38, Section 3, Zhinan Rd, Wenshan District, Taipei City, 116
